Psi, ki odkrivajo gluten?

Po podatkih Nacionalnega združenja za ozaveščenost o celiakiji je eden od 133 Američanov - to je en odstotek prebivalstva v ZDA - diagnosticiran s celiakijo, avtoimunsko boleznijo, ki jo povzroča gluten (beljakovine v pšenici, rži in ječmenu), ki škoduje tankega črevesa in lahko moti absorpcijo hranil.

Dawn Scheu je simptome intolerance za gluten začela doživljati pred skoraj desetletjem. Takrat so zdravniki mislili, da ima sindrom razdražljivega črevesja, Crohnovo bolezen in celo rak debelega črevesa, dokler ji pred štirimi leti dokončno niso diagnosticirali celiakije.

Medtem ko je poskušala ugotoviti, kaj je narobe, se je njeno zdravje poslabšalo in teža je padla pod 100 kilogramov. Vedela je, da mora bolezen pod nadzorom. Nekaj ​​zdravnikov ji je reklo, da bo, če tega ne bo, imela od treh do petih let življenja.

Njena rešitev je bila izogibanje živilom z glutenom v njih. To ni bilo lahko. Medtem ko so brezglutenska živila na voljo v številnih trgovinah z živili in zdravo hrano, je Scheuova občutljivost tako huda, da lahko zboli že ob uživanju hrane, kuhane na istem žaru, kot nekaj, kar vsebuje gluten. 'Gluten je v vsem,' je dejala novinarki Detroit Free Press. 'Ko sem zunaj v javnosti, se ne morem niti dotakniti ust, ker so lahko onesnažena.'

Leta 2012 je prodaja brezglutenske hrane dosegla 4,2 milijarde dolarjev, kaže raziskava podjetja za tržne raziskave z naslovom Packaged Facts. Do leta 2017 naj bi prodaja dosegla 6,6 milijarde dolarjev.

Torej je Scheu, ki je nekoč trenirala pse za iskanje in reševanje, poleg tega, da je opazovala, kaj jedo, posvojila psa za odkrivanje glutena. Vrba je star 10 tednov Nemški kratkodlaki kazalec psička kdo je bil usposobljeni za odkrivanje glutena.

V nekaj tednih bivanja z Willow je Scheu prišel domov z nekaj vrečami živil in Willow je začela tapati eno vrečo. Scheu je bil najprej zmeden in prosil Willow, naj se ustavi. Nato je Scheuin mož vprašal, ali katera od živil vsebuje gluten.

Previdno si je ogledala živila in naletela na vrečko krekerjev, za katere je mislila, da ne vsebujejo glutena. Vsebovali so gluten.

Scheu verjame, da ji je Willow že večkrat rešila življenje. Iskanje Willow pa je bil izziv. Poklicala je več trenerjev službenih psov, ki iščejo nekoga, ki je šolal pse za odkrivanje glutena. Na žalost jih ni veliko trenerjev.

Nato je našla Kathryn Watters, vodjo pasjega trenerja s certifikatom FEMA. Watters je začel trenirati Willow in žival se je dobro odzvala. Nabirala bi gluten v izdelkih, za katere Scheu nikoli ne bi sumil.

Eden nenavadnih izdelkov je bil sredstvo proti komarjem. Scheu je nanjo poškropila repelent in Willow je začela tapati po njej. Zmeden Scheu sploh ni vedel, da pršilo za hrošče vsebuje gluten.

Pogledala je posodo in videla, da res vsebuje gluten. Torej, skočila je pod prho, da jo spere. Počutila se je nekoliko slabo in vedela je, da bi, če ne bi sprala pršila, postala bolj bolna.

Willow je Scheuu tolikokrat priskočila na pomoč, da sta se Watters in Scheu odločila, da hočeta pomagati drugim. Pred kratkim so ustanovili Nosy Dog-Detection Partners Inc. za šolanje drugih psov za odkrivanje glutena.

'Willow mi je vrnila življenje,' je dejala novinarki Detroit Free Press.

Viri:Nacionalno združenje za ozaveščanje o celiakiji,Nosy Dog-Detection Partners Inc.,Detroit Free Press,Pakirana dejstva